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剁椒蒸鲈鱼的做法步骤

1.将鲈鱼清洗干净，身上切几刀。

2.葱姜切丝。

3.用料酒，生抽，将鲈鱼抹匀，铺上葱姜丝腌制半小时。

4.取青红剁椒各一勺。

5.葱姜切末。

6.葱姜末和剁椒放入碗里，加入生抽，少量糖和醋，搅拌均匀。

7.将调料汁均匀倒在鱼身上。

8.上锅水烧开后中火蒸15分钟。

9.取出蒸好的鱼，撒上葱花。

10.烧好热油泼在葱花上。

11.剁椒蒸鲈鱼完成。

12.剁椒蒸鲈鱼，味道鲜美！